senin kullanmadökme demir hollandalı fırınmükemmel rosto yapmak çok kolay!Anahtar, onu çok düşük bir sıcaklıkta uzun süre pişirmektir.Bu kolay ipuçları, herkesin seveceği sulu bir rostoyu garanti edecek!
Pişirme talimatları:
Hazırlık Süresi: 30 dakika
Pişirme süresi:3-3 ½ saat
*Yaklaşık 8-10 porsiyon yapar
İçindekiler:
- 5 ila 6 kiloluk omuz rostosu veya aynalı rosto
- Tuz ve biber
- Sarımsak tuzu
- 1 ila 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 2 ila 3 dana bulyon küpü
- 2 orta boy soğan, dörde bölünmüş
- 1 kaburga kereviz, 2 inçlik parçalar halinde kesilmiş
- 1 defne yaprağı
- 1 yemek kaşığı kıyılmış taze maydanoz
- 4 havuç, soyulmuş ve 2 inçlik parçalar halinde kesilmiş
- 5-6 orta boy patates, soyulmuş ve yarıya
Pişirme Adımları:
A) Kızartmaya ince bir tabaka tuz, karabiber ve sarımsak tuzu sürün.
B) Dökme demir hollandalı fırınınızı kullanmak yağı ısıtmak için sıcaklığı orta veya yüksek olarak ayarlayın.Kızartma güzel bir koyu kahverengiye piştiğinde, ısıyı yaklaşık yarıya indirin.Ardından suyu (kıymaların üzerini tamamen kaplamasını istiyorsanız) ve bulyon küplerinizi de ekleyin.
C) Ardından kerevizlerin hepsini, dörde bölünmüş soğanlardan birini, defne yaprağını ve maydanozu ekleyin.Dökme demir hollandalı fırınınızın sıcaklığını yükseltin (kaynaması için) ve kaynaması için otuz dakika daha bırakın.
D) Tekrar kaynatın, patateslerinizi ekleyin ve ısıyı biraz azaltarak patateslerinizi güzelce pişmeye bırakın.Onları gerçekten yumuşak hale getirmek için yaklaşık otuz dakika bekletin ve son yirmi dakika boyunca tercih ettiğiniz kadar tuz ekleyin.
E) Kavurduğunuz rostoyu büyük spatulalarla dikkatlice servis tabağına alın.Ardından tüm sebzelerinizi kızartmanın etrafına (veya üzerine) yerleştirin;Kalan suyu da sos olarak kullanabilirsiniz.

Lezzetli rostonuzun tadını çıkarın!