İçindekiler

2 yemek kaşığı Kuru Chimichurri Baharatı
5 yemek kaşığı Sızma Zeytinyağı, bölünmüş
6 orta boy Yukon Altın Patates, temizlenmiş ve dörde bölünmüş
1 yemek kaşığı taze Biberiye, kıyılmış
½ çay kaşığı Tuz
¼ çay kaşığı Biber
1 yemek kaşığı taze İtalyan Maydanozu, doğranmış
1 paket ıspanak
2 yemek kaşığı sarımsak, kıyılmış
½ su bardağı Tavuk Suyu
limon sıkmak
4 Slagel Farms Ribeyes (her biri 12 oz.)

Talimatlar

Fırını 450 derece F'ye ısıtın. Küçük bir kapta kurutulmuş chimichurri baharatını 2 yemek kaşığı Sızma Zeytinyağı ile karıştırın.Dinlenmeye bırakın, 15 dakika.

Geniş ağız kenarlı bir fırın tepsisine patatesleri 1 yemek kaşığı Sızma Zeytinyağı, biberiye, tuz ve karabiber ile atın.15 dakika pişirin, karıştırın ve 15 dakika daha veya istenen gevrekliğe kadar pişirmeye devam edin.Maydanoz serpin.

Orta-yüksek ısıya ayarlanmış 1 yemek kaşığı Sızma Zeytinyağı ile büyük bir sote kızartma tavası yağlayın.Ribeyes'i tuz, karabiber ve bir tutam kurutulmuş chimichurri baharatıyla tatlandırın.Ribeyes'i tavaya ekleyin ve 5 dakika pişirin.Çevirip 5 dakika daha pişirin.(Pişmiş dana eti için tavayı kapatın ve 2 dakika daha pişirmeye devam edin.)

Orta yüksek ısıda orta tavada 1 yemek kaşığı Sızma Zeytinyağı ısıtın.Ispanak ve sarımsak ekleyin, 2 dakika pişirin.Tava tabanının parlaması için karıştırarak (azar azar) tavuk suyunu ilave etmeye başlayın- bir dakika daha pişirmeye devam edin.Ateşten alın ve limon serpin.

Chimichurri sosunu karıştırın ve bir tarafı çıtır patates ve sotelenmiş sarımsaklı ıspanak ile etin üzerine gezdirin.Zevk almak!